Zutaten: (4 Personen)

• 500 g Erdbeeren
• 1 Orange
• 2 EL Zucker
• 250 g Mascarpone
• 1 EL Zucker
• 16 Stk. Biskotten
• 4 TL Orangenlikör

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und putzen. 8 Stück für die Dekoration beiseite legen, den Rest klein schneiden. Den Saft einer Orangenhälfte mit den klein geschnittenen Erdbeeren und 2 Esslöffel Zucker pürieren. Die Mascarpone mit dem Saft der zweiten Orangenhälfte und 1 Esslöffel Zucker glatt rühren. Falls die Masse zu fest ist, etwas Milch oder Sahne unterrühren. Je 4 Biskotten in eine Schale legen und mit je 1 Teelöffel Orangenlikör beträufeln. Das  Erdbeerpüree gleichmäßig über die vier Schälchen verteilen, dann die Mascarponemasse (einen großen Esslöffel), darüber geben mit Erdbeeren dekoriert servieren.

Tipp: Wer das Dessert gerne etwas säuerlich mag, nimmt eine Zitrone statt der Orange.
Guten Appetit.