Zubereitung:
Die California Roll ist wohl die beliebteste Maki Sushirolle. Für die Zubereitung braucht von Seetang, Sushireis, Avocado, Krebsfleischimitat (Surimi), sowie eine Salatgurke. Die Avocada und die Gurke werden in dünne, fingerlange Stifte geschnitten. Um Maki zu produzieren, ist eine Bambusmatte nötig
(Makisu). Für die California Roll wird ein halbes Seetangblatt auf die Matte gelegt, darauf kommt eine dünne Schicht Sushireis, nur am Ende des Blattes wird ein Streifen von etwa einem Zentimeter freigelassen. Die restlichen Zutaten werden nun am anderen Ende des Blattes geschichtet, hier gilt:
Weniger ist of mehr. Das Blatt wird schließlich mit Hilfe der Bambusmatte zusammengerollt, die Rolle mit dem überstehenden Stück Seetang (mit Wasser bestreichen) verschlossen. Die Rolle wird nun in etwa sechs Stücke geteilt und serviert.

Guten Appetit.