Zutaten:

• 160g geräucherte Putenbrust
• 1 roter Paprika
• 160g Magertopfen
• 4 EL Joghurt
• 2 Frühlingszwiebel
• 4 EL Dille
• 2 Essiggurken
• Meersalz
• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

- Dille fein hacken und mit Magertopfen und Joghurt verrühren
- Paprikaschote und Essiggurkerln fein würfeln
- Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
- kleingeschnittenes Gemüse zum Topfen hinzufügen und nach Geschmack würzen
- Putenbrustscheiben damit bestreichen und aufrollen
- gefüllte Putenröllchen auf großen Tellern mit Dillzweigen anrichten und frisches Brot dazu reichen

Guten Appetit.