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| Titel | Größe | Datum | Beschreibung |
| Brodetto | 902,5 KB | 04.03.2009 | Zutaten: 2 kg unterschiedliche frische Fischsorten: roter Drachenkopf, Meeraal, Roter Knurrhahn, Ziegenbarsch, Seeteufel; fragen sie am besten ihren Fischhändler, welche Fischsorten noch geeignet ... (2 Klicks) |
| California Roll | 901,9 KB | 04.03.2009 | Zubereitung: Die California Roll ist wohl die beliebteste Maki Sushirolle. Für die Zubereitung braucht von Seetang, Sushireis, Avocado, Krebsfleischimitat (Surimi), sowie eine Salatgurke. Die Avocada ... (2 Klicks) |
| Coq au vin | 108,0 KB | 04.03.2009 | Nehmen sie zwei Flaschen ihres besten Burgunders. Es muss kein Romanee Conti sein. Oder nehmen sie zwei Flaschen vom sehr guten italienischen Chianti Reserva (dann ist es eben die italienische ... (1 Klicks) |
| Fasanbrust mit Schwarzwurzelmus | 905,3 KB | 04.03.2009 | Zutaten: 4 Fasanenbrustfilets, Salz, Pfeffer, etwas glattes Mehl, Bratfett, 1/2 kg Schwarzwurzeln, 2 Blätter Gelatine, Zitronensaft, Walnussöl, 1/8 l Schlagobers, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Walnüsse, grob ... (2 Klicks) |
| Fisch-Meeresfrüchte-Eintopf | 906,6 KB | 04.03.2009 | Zutaten für sechs bis acht Personen: 750 g Teppichmuscheln, 750 g Seeteufelfilet, 750 g Lachsfilet, 750 g küchenfertige Kalamari, 2 EL Butter, etwas Öl, 125 ml Weißwein, 60 ml dunkler, vollmundiger ... (2 Klicks) |
| Flambierte Shrimps | 963,1 KB | 04.03.2009 | Zutaten: 600g Schrimps 7 Knoblauchzehen Olivenöl 150ml weißer Rum Salz Pfeffer frisch gemahlen Zubereitung: - Shrimps mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl sautieren - mit Salz und Pfeffer etwas ... (1 Klicks) |
| Herz vom Wild | 904,4 KB | 04.03.2009 | Zutaten (4 Personen): Herz vom Wild, Suppengün (Karotten Selerie, Petersilwurze, weißer Balsamikum, Petersiel, Senfkörner, Chili, Majoran, Salz, Pfeffer, 1 rote Zwiebel, Steirisches Kernöl ... (3 Klicks) |
| Hühnerroulade a'la Florenz | 78,9 KB | 04.03.2009 | Florenz. Markthalle. Fleischdistrikt. Ein Metzgermeister legt großflächig Hühnerhaut aus. Darauf kommen ausgelöste Keulen. Ebenfalls großflächig. Dann nimmt er mehrere Blätter Kochschinken, Käse ... (1 Klicks) |
| Lasagne für 8 Personen | 108,1 KB | 04.03.2009 | Für diese Lasagne benötigen Sie neben den Zutaten auch 8 gute Esser. Kalorienzähler und Cholesterinverweigerer müssen leider draussen warten ;) Die Einkaufsliste wie folgt.. - 1,5 kg Faschiertes ... (1 Klicks) |
| Oktopus | 85,2 KB | 04.03.2009 | Bewußt habe ich die Rezeptvorschläge für Oktopus im Originalton belassen. Ich denke sie werden damit zurechtkommen. Und ich verspreche ihnen dass die Autorin eine der excellentesten Köchinen in ... (1 Klicks) |
| Papa al Pomodoro | 79,1 KB | 04.03.2009 | Sie erinnern sich an das Jahr 1997? Was alles geschah und welche Ereignisse unser Leben geprägt haben? Sie haben ein gutes Gedächtnis. Meines ist leider nicht so fit, daher bemühe ich einige der ... (1 Klicks) |
| Paprikahenderl | 89,0 KB | 04.03.2009 | Das Paprikahenderl oder auch Paprikahuhn genannt, ist ein aus der gloreichen kulinarischen Vergangenheit Österreich-Ungarns verbliebenes Teil aus Großmutters Küche. Jeder hat es anders in Erinnerung. ... (2 Klicks) |
| Pikante Spießchen | 902,7 KB | 04.03.2009 | Zutaten: Hühnerbrust, Ananas, Soja, Honig, Salz, Chili, Olivenöl Zubereitung: Aus Soja, Honig, Olivenöl, Chili und Salz eine Marinade zubereiten, die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in der ... (2 Klicks) |
| Spinat Topfennockerln | 905,4 KB | 04.03.2009 | Zutaten (4-6 Personen): 150 g Blattspinat (geputzt und gewaschen), Knoblauch, 2 Eier, 250 g Topfen, 1 EL Mehl (hängt von der Trockenheit des Weißbrotes ab), 70 g geriebener Käse (Bergkäse oder Gruyere ... (2 Klicks) |
| Sushi | 903,1 KB | 04.03.2009 | Zubereitung: Für zwei Personen nimmt man etwa eine Tasse japanischen Rundkornreis. Er gehört gründlich gewaschen (bis keinerlei Trübung mehr im Wasser zu sehen ist). Dem gewaschenen Reis wird ... (2 Klicks) |
| Walter´s Grill | 902,4 KB | 04.03.2009 | Zutaten: Lungenbraten vom Rind (im Ganzen), Olivenöl, frischer Rosmarin, Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Den Lungenbraten in Olivenöl, frischen Rosmarin und Pfeffer einlegen, in ... (2 Klicks) |
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